
En plats för kunskap
Upptäck mat och dryck i Sverige
För dig som gillar mat och dryck
För dig som arbetar med mat och dryck
NYHETER
-
Plocka, laga och ät tång från havet
I våra svenska vatten finns många sorters tång som kan användas i matlagning. Tången har bra näringsinnehåll, god smak och en spännande textur. Nu finns en guide för dig som vill p... -
Bohusläns blåmusslor - en proteinkälla från havets skafferi
Klimatsmart, nyttig och god! Så beskriver musselentreprenören Janne Bark Bohusläns blåmusslor som just erhållit en skyddad ursprungsbeteckning i EU. -
Kullings kalvdans – ett sött mathantverk med skyddad geografisk beteckning
I Västergötland produceras Kullings kalvdans - en söt men samtidigt näringsrik dessert gjord på råmjölk från ko. Råmjölken smaksätts med vanilj, kanel eller kardemumma och bakas ti...